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金酒整合資源 飄香兩岸

【撰文/羅艾奇】 照顧鄉親 刻不容緩 明年將歡慶60週年的金門酒廠實業股份有限公司(以下簡稱金酒),有金城廠與金寧廠,年產白酒約2,400萬公升,是台灣白酒的第一品牌,也是目前唯一能在大陸白酒市場有一席之地的台灣廠商。自從小三通開放,金門高粱酒成為陸客到台灣旅遊必買的熱門產品;無論在台灣或是大陸,金門高粱酒都是送禮的第一首選。 兩岸消費者的肯定也反應在獎項及認證上,今年金門高粱酒被選為台灣一百大品牌,在大陸也取得純糧固態發酵認證與中國馳名商標,產品品質獲得兩岸的肯定! 小島高粱 紅遍大陸 本身是金門人的吳秋穆在金酒一路從工務組長、行政副總到總經理,金酒對他來說不只是家鄉的在地企業,也像是家人一樣和他一起成長,如今他更竭盡所能的希望金酒更上一層樓,穩定的永續經營。 飄香全台的金門高粱一直是大陸遊客趨之若鶩的產品,從最早個人跑單幫帶進大陸,到現在有了金酒廈門分公司,去年營收逼近人民幣9,400萬元,並規劃在北京、上海、天津等大都會區打造旗艦門市,成功打進大陸一年高達人民幣1,700億元(合台幣7,700多億元)的白酒市場。吳秋穆希望金酒能夠以更精緻的高端白酒品牌形象站穩大陸市場,讓金門高粱具有收藏價值,與其他白酒品牌劃分出差距。 軟硬體的創新革命 吳秋穆表示,金酒規劃大舉擴廠,金城廠增加第3條生產線、以及配套包材、成品倉庫等,年產能可增加350萬公升;而金寧廠則規劃增加發酵廠、污水處理廠及製麴廠,每年可望增加約1,000萬公升產能。吳秋穆希望兩廠將於3~5年內完成擴廠,將年產提高到4,000萬公升,期望年營收再破記錄。 另外,吳秋穆也希望金酒包材能更多元化,用各式材料及造型將金門高粱塑造出不同的形象,譬如說今年的「行軍酒」,就是以行軍為概念,用有稜有角的方型瓶,配以士兵行軍的可動圖像,設計出隨身攜帶的行軍酒,讓曾在金門當兵的民眾能以此酒品懷念當時駐軍在金門時禦寒的最佳夥伴。 為了讓金酒能夠保持不斷的創新及進步,吳秋穆計畫與金門縣政府推動的「大學島」計畫合作,讓人才從實習開始到畢業後都能留在金門為當地服務;另外也大舉招募,吸引各方行銷策略、企劃人才進入金酒。希望這樣的方式能夠為金酒注入活水,以源源不絕的創新想法將金酒帶到另一個巔峰。 推廣品酒文化 既深且廣 吳秋穆說:「雖然在金門長大,又在金酒服務那麼多年,但是我的酒量並不是很好。也因此我認為拼酒,不如細細品酒,體會我們用心釀造出來的高粱酒其中的豐富度。」金門高粱可以熱飲也可以凍飲,入喉之後從鼻腔感受到的回香,饒富韻味、綿順厚實。 金酒雖然品質優良,但是現有顧客群年齡層偏高,若不謹慎處理市場逐漸老化的問題,消費族群必然產生斷層。尤其台灣市場幾乎飽和,市占率逼近8成,再增加有一定困難性,唯一能夠克服當前瓶頸的便是開發嶄新的產品,並以創意開發新市場。 以年輕人來說,因為飲酒習慣的不同,不會主動嘗試金酒,為此,金酒將開發推廣年輕人能接受的42度、46度、50度高粱,讓年輕的消費者品嚐到不同口感的金酒,避免顧客群斷層。 同時吳秋穆也說,團隊同心協力在酒品、包材以及行銷方式的研發上更精進,希望能夠將金門高粱的好品質讓更多人欣賞。
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